‘No es raro encontrar pesticidas en los alimentos’, señalan empresas agroalimentarias

‘No es raro encontrar pesticidas en los alimentos’, señalan empresas agroalimentarias

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El posicionamiento llega luego de que una asociación estadounidense publicó los resultados de un estudio que encontró maíz transgénico y altos niveles del pesticida glifosato en la harina de Maseca.

Luego de que la Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO) reportara haber encontrado niveles altos del químico glifosato y de AMPA —su metabolito principal— en muestras de harina de maíz blanco y amarillo de diferentes partes de México y sobre todo en las harinas de Maseca, la asociación Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (Proccyt) defendió que el uso del glifosato como pesticida es seguro y rechazó que este ocasione cáncer.

 

LO DIJO:

“No es raro encontrar rastros de pesticidas en los alimentos, ya que son un insumo necesario para proteger a los cultivos de los insectos, enfermedades y malezas. En este sentido, es importante destacar que los niveles reportados por la Asociación de Consumidores Orgánicos (ACO) no representan ningún peligro ni deben generar preocupación”.

—Asociación Protección de Cultivos, Ciencia y Tecnología (Proccyt).

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“Estos resultados evidencian la falta de control y de vigilancia sanitaria por parte de las entidades y comisiones de gobierno, responsables de la calidad e inocuidad agroalimentaria y de la protección contra riesgos sanitarios, que dejan a la población mexicana desamparada ante la presencia de herbicidas señalados como probablemente cancerígenos (como el glifosato) y maíz transgénico en los alimentos elaborados a partir de harina de maíz”, refirió la ACO.

 

PARA SABER:

La ACO publicó que se encontraron concentraciones de glifosato de 5.14 microgramos o partes por billón (ppb) por cada kilo de harina de maíz blanco de la marca Maseca, de Gruma.

 

Ante ello, la Proccyt explicó que el glifosato se pulveriza sobre las hojas o tallos, llega a las raíces donde bloquea una enzima y la planta deja de crecer, debido a que inhibe la fabricación de ciertos aminoácidos que contribuyen con este proceso.

“El glifosato tiene una historia de más de 40 años de uso seguro. A lo largo de esas cuatro décadas, los investigadores han realizado más de 800 estudios científicos y revisiones que prueban que el uso del glifosato es seguro… El Instituto Nacional de Salud de los Estados Unidos (NIH) y la Comisión Conjunta sobre Residuos de Pesticidas de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación (FAO) y la Organización Mundial de la Salud recientemente reafirmaron que el glifosato no causa cáncer”, añadió la asociación.

 

En Sinaloa sí se aplica, pero antes de sembrar: Caades

El presidente de la Caades, Ulises Robles Gámez, afirmó que en Sinaloa las siembras de maíz no son rociadas con glifosato, pues al no estar permitida la siembra de maíz transgénico, el uso de este agroquímico mataría a las plantas.

Sin embargo, afirmó que el pesticida sí se aplica pero solo previo a la siembra y contra la maleza, en canales, drenes y parcelas.

Asimismo agregó que la harina de Maseca en el cual fue encontrado este compuesto esta fabricado con maíz transgénico importado, el cual está modificado para resistir el agroquímico.

 

PARA SABER:

La Proccyt reúne a diversas empresas del sector agroalimentario como Bayer, Syngenta, Agroindustrias del Norte, ANSA, SMF y BASF, entre otras.


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