Salud

Frutas y verduras de color amarillo, naranja y rojo, la dieta del IMSS para mejorar el sistema inmune

De acuerdo con el Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS), existen distintas maneras de cambiar hábitos alimenticios y fortalecer nuestras defensas, sobretodo para la temporada de lluvias que ya se acerca.

Diana Couto Roldán, nutrióloga del IMSS puntualizó que “nuestra primera línea de defensa son las mucosas y, a nivel intestinal el conjunto de microorganismos llamados microbiota”. Agregó que para mantener la integridad de nuestras mucosas se deben incluir en nuestra dieta productos que sean fuente de vitaminas y minerales.

A los alimentos ricos en estos nutrientes se les conoce como carotenoides y se identifican por pigmentos de color amarillo, naranja y rojo que contienen las frutas y verduras; la nutrióloga sugiere consumir papaya, sandía, guayaba, tomate, pimiento morrón y apio, los cuales fortalecerán nuestras defensas y ayudarán a neutralizar los oxidantes malignos.

Explicó que la vitamina C es hidrosoluble, se desecha a través de los líquidos, el organismo no la retiene, por ello no es recomendable tomarla en exceso. La ingesta diaria recomendada es de 80 miligramos y la absorción será de 70 a 90 por ciento. Sin embargo, la combinación de vitamina C con Zinc, permitirá la absorción, por ello es importante consumir los suplementos con estos dos componentes.

Pidió evitar consumir productos con alto contenido de colorantes, edulcorantes y conservadores, así como embutidos, ya que estos son los que nos debilitan y tienen una repercusión directa en el microbiota, la piel, sistema nervioso central e inmunológico.

“En el IMSS se han realizado investigaciones con niños y adolescentes sobre los hábitos alimenticios. A través de muestras de heces fecales se observó que quienes consumen menos alimentos industrializados y más productos frescos tienen mejor su organismo que el grupo opuesto”, señaló.

Invitó a la población a realizar deporte en casa, llevar una dieta balanceada y asistir con un nutriólogo para ser asesorados.

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