Culiacán, Sinaloa.- Si te salió el muñequito (Niño Dios) en la Rosca de Reyes y estás alistando el pago de los tamales para el Día de la Candelaria 2024, Espejo te dice el gasto promedio de comprar o hacer los tamales, lo qué significa la celebración que tiene sus raíces en la religión católica y por qué se comen tamales si sacaste el monito.

En México esta ceremonia marca la transición de las festividades navideñas hacia el inicio de la cuaresma, se lleva a cabo el 2 de febrero porque es la fecha que conmemora la presentación de Jesús en el templo y la purificación de la Virgen María después del parto. Un evento conocido por la tradición de compartir tamales entre familiares y amigos.

 

El gasto inicial incluye la compra de ingredientes esenciales como el maíz para la masa, hojas de maíz para envolver los tamales, carne, chiles, condimentos y otros ingredientes. La calidad de estos elementos impactará en el resultado final y, por ende, en el costo total. En promedio, el gasto para 10 a 20 comensales oscila entre los 500 a los mil pesos. Sin embargo, el capital puede variar según la cantidad de tamales que se preparen y del nivel de elaboración que se desee.

La preparación de tamales es un proceso laborioso que implica la participación activa de varias personas. El tiempo dedicado a la elaboración, desde la preparación de la masa hasta el cocimiento, es un factor a tener en cuenta al calcular el gasto total, además, la elección de acompañamientos como salsas, guarniciones y bebidas también contribuye.

En algunos casos, hay familias que optan por encargar los tamales a vendedoras locales que se especializan en la preparación de estos platillos tradicionales. Esto no solo facilita la celebración, sino que también contribuye a la economía local y apoya a pequeños negocios que mantienen viva la tradición de la elaboración de tamales.

El gasto puede variar según la elección de tamales, ya que existe una amplia variedad de sabores y rellenos. Desde tamales de elote que en promedio este 2024 cuestan a 24 pesos la pieza, hasta los clásicos de mole que están a 35 pesos cada uno, o bien, las opciones más innovadoras como de rajas con que también cuestan 35 pesos por pieza, la oferta es diversa y permite a las familias adaptar la celebración según sus preferencias.

El gasto promedio asociado con los tamales de la Candelaria es un aspecto interesante de esta festividad ya que refleja la importancia cultural y social que tiene en la actualidad. Según la región, el tamaño de la familia y las preferencias culinarias puede variar el costo, mientras unas familias destinan una parte significativa de su presupuesto para la adquisición de ingredientes y la preparación de los tamales, otras prefieren comprar el producto ya elaborado.

TAMBIÉN PUEDES LEER: