Por: Salma Rendón
Mentoría: Sergio Rodríguez-Blanco
Apoyo técnico: Yeudiel Infante Esquivel

En México, comer carne es un marcador de identidad masculina. En ese contexto, hablar de masculinidades veganas implica cuestionar un gesto cotidiano que comunica pertenencia, fuerza y normalidad. Pero, en una cultura donde el asado es ritual y el bistec un símbolo de virilidad, ¿qué sucede cuando un hombre decide dejar de poner animales en su plato?

Arturo, Gratziel y Leo son tres personas cuya decisión de dejar de consumir productos de origen animal transformó su vida y, al mismo tiempo, puso en evidencia que la alimentación también es una forma de performar el género.

Los hombres “de verdad” comen carne

Arturo Berlanga es un hombre que se crió en el carnismo. Tenía 30 años cuando decidió dejar de alimentarse de animales. Al comunicar su postura en una comida familiar al norte del país, la respuesta que recibió fue que supusieron que era homosexual.

Su experiencia refleja un fenómeno frecuente en las masculinidades veganas: abandonar la carne se interpreta como una pérdida de virilidad.

Gratziel creció en la cocina de su casa. A los 18 años se hizo vegetariano y, después de tres años y de ver el documental Cowspiracy, transicionó al veganismo. Al interior de su familia, su madre y hermanas adoptaron con facilidad los cambios, pero su padre fue el único que se resistió. Al poco tiempo, abrió un negocio de comida vegana en Monterrey y comenzó a hacer activismo digital en redes sociales sobre veganismo y feminismo, pero muchas personas asumieron que era mujer.

Leo, estudiante de Psicología y persona no binaria, creció comiendo pollo, huevo y lácteos sin cuestionarlo. La idea de ser vegetariano le parecía impensable, pero en 2021, tras consumir contenido sobre antiespecismo y, más tarde, el mismo documental que vio Gratziel, tomó la decisión de hacerse vegano. En su casa, su transición alimentaria generó tensiones con su padre, formado en una masculinidad rígida. Pero ese mismo proceso abrió un camino inesperado: el cuestionamiento de su identidad de género. Dejar la carne fue, para Leo, el primer paso para desmontar creencias que también lo limitaban como persona.

El sociólogo y especialista en estudios de género, Ismael Ocampo, explica que la relación entre carne y masculinidad no es natural, sino una forma de performar el género dentro de un sistema patriarcal donde los hombres históricamente han tenido acceso preferencial a la carne. Dentro de ese marco, un hombre que decide no comer carne transgrede un orden simbólico, rompe una tradición, cuestiona mandatos y se expone a burlas que lo vinculan con lo femenino o con la pérdida de la masculinidad.

“Los hombres que deciden no comer carne o se acercan a espacios vegetarianos o del veganismo, lidian con la cuestión de la no masculinidad o de la emasculación ante la mirada de un otro”, comentó Ismael Ocampo, sociólogo y especialista en Estudios de Género.

“Las personas no somos solo género, entonces no estamos solo performando el género, sino que estamos performando muchas cosas al mismo tiempo. En el caso de los hombres, creo que sí hay una performance de masculinidad al comer carne, pero creo que también es parte de un mandato social. En varias otras creencias actuales en las cuales los hombres deciden no comer carne o se acercan a espacios vegetarianos o del veganismo, lidian con esta cuestión de la no masculinidad o de la emasculación ante la mirada de un otro”, sostiene el sociólogo Ocampo.

Masculinidades alternativas

Aunque Arturo, Gratziel y Leo provienen de contextos distintos, sus historias revelan un patrón similar: el veganismo no sólo transformó su alimentación, también abrió preguntas éticas, identitarias y afectivas. Cada uno de ellos enfrenta comentarios, prejuicios y dudas constantes sobre su masculinidad. Pero también muestra otra posibilidad: una masculinidad que se ejerce desde el cuidado, la congruencia y el cuestionamiento.

¿Te gustaría conocer más de esta historia? Continúa escuchando el podcast “Masculinidades veganas”.