Pese a los intentos del gobierno estatal y municipal, en coordinación con las corporaciones de seguridad federales, de garantizar seguridad a los consumidores en horario nocturno, las ventas del sector restaurantero de Culiacán siguen padeciendo los estragos de la crisis de violencia en el estado. Así lo señaló la presidenta local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Karla García.

La representante del sector gastronómico expresó para la prensa que las ventas durante la noche apenas alcanzan un tercio del volumen usual. La mayoría de restaurantes siguen abriendo pues, aunque poco, dicho ingreso se ha vuelto indispensable para su operación por la caída generalizada de la afluencia de clientes. “No podemos darnos el lujo de cerrar“, dice García.

Desde la presidencia de Canirac, también se confirma una contracción en la planilla laboral del sector gastronómico de Culiacán. Los restaurantes de la capital sinaloense trabajan con apenas un 50% de su cantidad de personal normal, pues es la nómina que las paupérrimas ventas permiten sufragar.

El operativo “Culiacán en Movimiento” lleva activo desde el mes de marzo. Diversas corporaciones, como las policías municipal y estatal, junto con la Guardia Nacional, coordinan patrullaje y resguardo de algunos puntos de la ciudad durante las noches de los fines de semana. Aunque el proyecto fue bienvenido por la iniciativa privada, los resultados han sido de modestos a insuficientes.

Además, la presencia de seguridad no ha evitado la ocurrencia de hechos delictivos durante las noches, ni siquiera en los puntos de resguardo. Tal fue el caso de dos negocios asaltados justo la primera semana de su implementación en el desarrollo urbano Tres Ríos, uno de los sectores estratégicos.

Aunque el secretario de economía del estado, Ricardo “Pity” Velarde comentó que existía la posibilidad y el interés de crecer el operativo hacia otras zonas, como la Plaza Carolinas en el norte de Culiacán,  o la Explanada Malltertainment al sur, estas intenciones no se han concretado hasta ahora. Por el contrario, Karla García comenta que aunque los patrullajes se siguen realizando, su “intensidad” ha venido en decremento.

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