Mazatlán, Sinaloa.- Alrededor de 18 millones de pesos dejó la Semana Santa 2026 solo en propinas para el personal del sector restaurantero de Mazatlán, indicó la presidenta de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en el puerto, Cecilia Osuna Guerrero.
Añadió que en cuanto a la derrama económica en general en los 450 establecimientos agremiados fue de 190 millones de pesos, cifra que les lleva a considerar que no fue una temporada extraordinaria ni nada comparable con los alcances del 2023 y 2024.
La líder empresarial explicó que el cálculo de las propinas se deriva del porcentaje que comúnmente se aplica a los comensales en los restaurantes, y detalló que con el 11 por ciento promedio permitido se estiman los 18 millones de pesos distribuidos entre el personal durante el periodo vacacional.
“Y si sacamos un porcentaje entre un 11 y 12 por ciento de propinas estamos hablando de alrededor de 18 millones de pesos correspondientes a este concepto que de alguna manera se va a la fuerza laboral de Mazatlán: meseros, cocineros, hostes, ayudantes, garroteros, personal de limpieza”.
SEÑALES
Osuna Guerrero mencionó que este periodo, de los más importantes en el año turístico para Mazatlán, arroja señales en el proceso de recuperación económica de los empresarios restauranteros que se han visto golpeados por los efectos negativos que han llegado al puerto después de la ola de violencia desatada en septiembre de 2024 en Sinaloa.
Añadió, aunque sin dar más datos de ello, que esta temporada que recién termina es un avance si los resultados se comparan con la Semana Santa del año pasado.
“En resumen ha sido una Semana Santa con movimiento, con participación en distintas zonas de la ciudad, no solo se quedó en zona de playa. Y de alguna manera son señales positivas dentro de un proceso que todavía sigue avanzando, el recuperarnos en temas económicos. En muchos casos esto representa un avance respecto a periodos recientes, sobre todo comparándolo con Semana Santa de 2025”.
SEMANA DE LA MOTO
La presidenta de la Canirac en Mazatlán dijo que esperando que la Semana de la Moto, que se llevará a cabo del 8 al 11 de abril, sea un nuevo respiro en la parte económica para todo el gremio, y sobre todo que el consumo se disperse un poco más.
“Esperando que la respuesta positiva sea más homogénea que la Semana Santa… Hubo a quienes les fue súper bien y otros que tienen una opinión más reservada”.
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