La Navidad en Sinaloa se vive alrededor de la mesa. En hogares de Culiacán, Mazatlán y Los Mochis, las reuniones familiares se acompañan de platillos que mezclan tradición, ingredientes locales y preparaciones prácticas, pensadas para compartir sin pasar horas en la cocina.

Si este año buscas opciones fáciles, económicas y con sabor sinaloense, aquí te compartimos tres recetas sencillas para Navidad, elaboradas con pocos ingredientes y perfectas para la cena o la posada familiar.

Pollo navideño al achiote sinaloense

 

Esta receta clásica aprovecha ingredientes comunes en la cocina sinaloense, con un sabor intenso sin complicaciones.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero en piezas
  • 1 barra de achiote
  • Jugo de 2 naranjas
  • 1 diente de ajo
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación: Disuelve el achiote en el jugo de naranja, agrega el ajo machacado, sal y pimienta. Marina el pollo durante al menos una hora. Hornea o cocina tapado a fuego medio hasta que esté bien cocido y ligeramente dorado. Acompaña con arroz blanco o frijoles puercos.

Ensalada navideña de manzana

 

Otro clásico de las mesas decembrinas, adaptado con ingredientes fáciles de conseguir en cualquier súper.

Ingredientes:

  • 3 manzanas rojas
  • 1 lata chica de piña en almíbar
  • ½ taza de nuez picada
  • 1 taza de crema
  • ½ taza de leche condensada

 

Preparación: Pica las manzanas y la piña en cubos pequeños. Mezcla con la nuez, la crema y la leche condensada hasta integrar bien. Refrigera antes de servir para intensificar los sabores.

Pescado empapelado estilo Sinaloa

 

Una opción ligera y muy común en la cocina costera de Sinaloa, ideal para la cena de Navidad o para quienes prefieren evitar carnes rojas.

Ingredientes:

  • 4 filetes de pescado (tilapia, curvina o robalo)
  • 1 jitomate grande
  • ½ cebolla blanca
  • 1 chile serrano (opcional)
  • Jugo de 1 limón
  • Sal y pimienta al gusto

 

Preparación: Coloca cada filete sobre papel aluminio. Agrega jitomate y cebolla en rodajas, un poco de chile serrano, sal, pimienta y unas gotas de limón. Cierra el papel formando un paquete y cocina en sartén tapado o al horno durante 20–25 minutos, hasta que el pescado esté bien cocido.

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