Culiacán, Sinaloa.- Este jueves 20 de noviembre, la Pizza Culiacán toma protagonismo durante un nuevo Horno Abierto, organizado por el colectivo COMPAS PIZZEROS.
Esta actividad es en seguimiento a las actividades comunitarias iniciadas en el Picnic de la Paz. El colectivo se presentará este jueves 20 de noviembre a partir de las 4:30 PM en Fariseo Brew.
El encuentro reúne a los restaurantes GreenBike, Caprichito y Café Marimba. Los tres proyectos forman parte del colectivo, quienes cocinarán en vivo desde el horno instalado en Plaza Malecón, en el espacio de Fariseo Brew, ubicado en la colonia Guadalupe Victoria.
La Pizza Culiacán, creada de manera colaborativa por los COMPAS PIZZEROS, se ha consolidado como un referente para los amantes de la pizza, esto debido al uso de masa madre, ingredientes de la región y técnicas artesanales compartidas entre varias cocinas independientes.
La presentación de este jueves 20 de noviembre busca reforzar la identidad con la creación culinaria y acercarla a más cercana al público de Culiacán.
“Horno Abierto forma parte del esfuerzo continuo por fortalecer la colaboración gastronómica entre proyectos locales, acercar al público propuestas auténticas elaboradas con masa madre y mantener vivo un movimiento culinario que crece con cada encuentro”, señaló el colectivo en un breve comunicado.
COMPAS PIZZEROS también señalaron que quieren lograr:
- Posicionar la Pizza Culiacán como un referente de la escena pizzera local.
- Impulsar la presencia de cocinas y proyectos independientes.
- Promover la cultura de la pizza artesanal en Culiacán.
- Fomentar convivencia, cocina en vivo y experiencias abiertas al público.
La cocina en vivo, la interacción con los asistentes y la presentación de recetas comunitarias forman parte del programa que continúa la apuesta del colectivo por sostener una red gastronómica colaborativa.
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