Entre 2018 y 2026, la producción de granos básicos en México ha venido en descenso. La contracción equivale a 13% del total al inicio del periodo sexenal. Para el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA), el deterioro implica que México está perdiendo su capacidad para producir granos básicos.
En 2018, México produjo 36.45 millones de toneladas de granos básicos, donde se engloban maíz, sorgo, trigo, frijol, arroz y soya. Para 2026, la producción cayó a 31.71 millones.
La mayor contracción porcentual la vio la producción del trigo, que decayó en 24.7%. Mientras tanto, la mayor pérdida de volumen la vio el maíz, con 3.07 millones de toneladas menos. Con todo, no hay ni un grano básico que no haya registrado una caída productiva.
¿Por qué cae la producción de granos?
De acuerdo con GCMA, los factores que determinan la caída productiva de granos básicos en México son diversos. Entre ellos, cita las sequías y cambio climático, que han afectado los rendimientos de las cosechas en los últimos años.
La combinación de altos costos de producción y precios internacionales débiles provocan una caída en los márgenes que el productor recibe como beneficio por la actividad, llegando incluso a terminar en pérdidas.
La desaparición de mecanismos de financiamiento accesible, carencias de infraestructura hidroagrícola, cobertura limitada de los seguros agrícolas y la violencia que ha dificultado la logística en regiones rurales también ha jugado en contra de la producción.
¿Cómo recuperar la productividad en la agricultura de granos?
Para la consultora, establecer un ingreso objetivo que dé certidumbre al productor, con un parámetro que establezca una referencia de rentabilidad antes de la siembra es crucial para incentivar la producción.
“México no enfrenta solamente una reducción de superficie agrícola; enfrenta una crisis de productividad, rentabilidad y certidumbre. Recuperar la producción nacional de granos básicos requiere un ingreso garantizado que permita al productor planear e invertir”, se puede leer en el comunicado del grupo.
Para la competitividad de la agricultura de granos, también menciona la necesidad de financiamiento oportuno por parte de la banca de desarrollo, seguros agrícolas integrales, recuperación de la agricultura por contrato, y coberturas de precios, entre otras medidas relacionadas con la tecnificación y asistencia gubernamental al sector.
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