La Secretaría de Salud informó que autoridades sanitarias de Estados Unidos investigan un brote de salmonelosis presuntamente relacionado con chiles jalapeños distribuidos por la empresa Coast Citrus Distributors.

La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) notificó el 31 de julio de 2026 a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y al Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) sobre el brote.

El 5 de agosto, las autoridades mexicanas recibieron una actualización en la que se señaló que la investigación y la toma de muestras por parte de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades de Estados Unidos (CDC) continúan en curso.

Mediante un análisis de rastreo y el diagrama de distribución de la cadena de suministro, la FDA identificó como posibles fuentes a un empacador ubicado en Nuevo León y a productores de Sinaloa.

Cofepris toma muestras de chiles jalapeños en Nuevo León

Ante la notificación, la Cofepris inició el 5 de agosto una visita a la unidad de empaque localizada en Nuevo León.

Durante la inspección, la autoridad sanitaria evalúa la trazabilidad del producto e identifica posibles factores de riesgo sanitario. También toma muestras de los chiles para determinar la presencia de Escherichia coli y Salmonella spp.

Por su parte, el Senasica realiza acciones de verificación en unidades de producción certificadas en Sistemas de Reducción de Riesgos de Contaminación, a partir de la información compartida por la FDA.

La Secretaría de Salud indicó que fueron activados protocolos de verificación, trazabilidad y muestreo técnico, con el apoyo de la Red de Laboratorios Estatales de Salud Pública y la coordinación entre las instituciones involucradas.